段々と暑くなって来ましたね。

6月から新しいメニューが始まりました。

このメニューをたくさんの人達に食べて欲しくて、

心を込めて作っております（味は真心！）

←アルバート邸オリジナルやわらかな牛肉の煮込み
　　夏野菜とご一緒に

隠れ家のようなレストラン、オースティンで味わう夏のライトフレンチ。
サマーディナー 「夏のハーモニー」￥4，725(税込)
6月のメニュー※メニューは月替わりです。

■翡翠ナスと生ハムのムース ガトー仕立て 爽やかなシトラス
　のヴィネグレットと共にバジルのフリットをアクセントで
■レンズ豆とトリッパ入りのラビオリ エルブとシャンピニオン
　の2種のソースで鮮やかに 夏の元気野菜をあしらって
■ポテトで包んだスズキのふっくらカリカリ焼き
　十五穀米のガレットを添えて
■つめたく冷やしたなめらかな夏野菜のスープ
■メインディッシュ 一品チョイス
　□ステビア豚のコンフィー ワインと酸味を利かせたドイツ風
　　ホワイトトリュフ薫るソース ニース風冷製ラタトゥイユ
　□アルバート邸オリジナルやわらかな牛肉の煮込み
　　夏野菜とご一緒に
■表面をカリッと焼いたサフラン風味のクレームブリュレに
　季節のジェラートとフルーツを可愛らしくドレスして
■焼きたてパン
■コーヒー