みなさまこんにちは。

今回は８月のサマーチケットのメインディッシュをご紹介します。

 

メインディッシュは仔羊と赤城鶏の２種類からお選びいただけます♪

 

 

 

（左側）　南仏野菜を使って　ニュージーランド産骨付き仔羊の香草パン粉焼き

　　　　　ディジョン風味　米ナスのグリエを器に見立てて

 

マスタードやハーブを付けて焼いた仔羊には、黄パプリカ、赤パプリカ、トマト、ズッキーニのカラフルな南仏野菜を御一緒に。

とうもろこしやパプリカ、赤ワインの色鮮やかな３色のソースで。

 

（右側）　群馬県の赤城鶏の赤ワイン煮　甘いとうもろこしのピュレでショーフロア仕立てに舞茸、シメジ、えのきのエチュべ添え

 

赤ワインで煮込んだ赤城鶏をジャガイモ、鶏胸肉で巻いてとうもろこしのピュレでコーティング。

きのこのソテーやビーツのソースとご一緒に。

 

サマーチケットはビールや赤ワイン、ソフトドリンクが飲み放題です！

人気のカクテル、ノンアルコールカクテルも種類豊富に取り揃えておりますよ♪

 

今年の夏は是非カップルやご家族、ご友人とレストランオースティンへお越しくださいませ。

オースティンがみなさまの思い出のレストランとなりますように…♪

ご来店お待ちしております。

　

Sato Yui