夏の特別コース　通称サマーチケットコースも折り返しの８月に突入しました。
６月～９月までの４ヶ月間を月替わりのコースメニューでお送りしております。

８月メニュー

◇太刀魚のベニエをキウイフルーツドレッシングで
◇県産とうもろこしのブランマンジェを
緑色のスープに浮かべて
◇ニュージーランド産キングサーモンのミ・キュイ
アボカド油とバルサミコとトマトの３色ソース
◇定番！！赤いスイカをスープにして
◇ニュージーランド産ラムショルダーの煮込みを香ばしく焼いて
県産のロースト添え
◇シェフからのデザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ

魚料理はサーモンを低温でじっくり日を通して夏らしいソースを３種類使ったもの。
サーモンをバリエーション豊かな味で楽しめます。

メインディッシュはニュージーランド産の仔羊をほろほろになるまで煮込んで、さらに香草パン粉を乗せてオーブンで焼いてます。