９月から秋のメニューに替わりました。

今回は「ヴォヤージュ」コース　￥３１５０（税込）をご紹介します。

ヴォヤージュとはフランス語で「旅」と言う意味です。

季節毎に旅をするイメージで、９月からはフランス南西地方やラングドック＝ルーション地方の郷土料理をご提供します。

 

ＭＥＮＵ

ブランダードのトーストとロックフォールチーズのクレープ包み

フォアグラ入り　パテ・ド・カンパーニュ　野菜のピクルスとの盛り合わせ

トマトとジャガイモの温かいスープ　”スープ・ソルフェリーノ”

〈１品選べます〉

◇群馬県の食材　麦豚・赤城鶏を使った熱々カスレ

又は

◇フランス産骨付き鴨肉のコンフィー　茄子ときのこを使ったソースで

ジプシー風ロールケーキと洋ナシのグラス

パン

カフェ

 

シェフの一押しはメインディッシュのカスレです。

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群馬県の食材だけを使ったカスレはここでしか味わえない料理です。

豊富な食材が揃った秋のコースを是非お召し上がり下さい。

 

レストラン　オースティン